31日，峰会正式开幕，晚间举行欢迎晚宴，正在服兵役的车银优担任晚宴主持，料理则由Netflix美食竞技真人秀《黑白大厨》名厨爱德华李（Edward Kyun Lee）操刀，结合韩食与西方料理，展现韩国美食文化与亚太地区合作精神。
지금 본명 이동민으로 군생활중인데 21개국 정상들, 국내외 주요인사 약400명 참석했다고 바로 예명으로 소개시키는건 그냥 대한민국에 차은우있다고 자랑하는거죠 pic.twitter.com/R8gn6KJz2c
— 토리 (@st0ryc) October 31, 2025韩国国防部表示，车银优所属的军乐队也在现场演奏，而SM娱乐旗下男团NTC的泰容、在玹也在军乐队服役。据官方声明，选择车银优担任主持，是考量其对K-POP与韩国流行文化的国际影响力，以及对全球观众的吸引力。
在晚宴料理部分，爱德华李亲自参与开发菜单，巧妙融合韩食与西方料理。前菜包含多样蔬菜卷、黄瓜卷及豆芽捲，另有单果与松子酱调味的蟹肉沙拉。主菜则有使用庆州千年韩牛的韩式炖排骨、全罗南道莞岛郡产鲍鱼与小年糕搭配的菜餚，和利用当地食材制作的山野菜拌饭与庆州豆腐汤。甜点则包括烤松子派、味噌焦糖韩式年糕和智异山菊花茶。餐桌还提供由韩国政府主办“APEC建杯酒竞赛”冠军的虎柚生米酒作为乾杯酒，象征韩国传统饮食与创新的结合。
晚宴结束后，文化表演《蝴蝶，一同飞翔》登场，以“过去、现在、未来”三幕呈现，从新罗历史出发，经过现代韩国文化，延伸至象征AI与机器人技术的未来愿景，参与演出的艺人包括歌手G-Dragon和舞者以及小提琴家。
G-DRAGON at APEC welcome晩餐公演#GDRAGON2025 #지드래곤 @IBGDRGN pic.twitter.com/J064FVWIMB
— G-DRAGON Japan fanbase (@gdragon_japan) October 31, 2025
发表于 2025-11-3 11:32:47
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他进一步指出，A.R.M.Y曾被视为“亚洲少数文化的支持者”，如今已成为创造新型社群的粉丝文化。RM也说，A.R.M.Y的包容与凝聚力，成为他的创意灵感来源。